Միսը և ոսկրային կերակուրը օգտակար հանքային հավելանյութ է, որն ընդգրկված է կենդանիների սննդակարգում `նրանց անձեռնմխելիությունն ամրապնդելու համար: Նման արտադրանքը պատրաստվում է մսի և ձկան արդյունաբերության թափոններից: Միսը և ոսկորները մանրակրկիտ թակվում և չորանում են, ինչի արդյունքում առաջանում է բաղադրիչ, որն իր կայունությամբ սովորական ալյուր է հիշեցնում:
Ոսկրածուծի պատրաստման գործընթաց
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ դրա արտադրության համար բաղադրիչների վերամշակման գործընթացը կարող է ուղեկցվել բավականին յուրահատուկ հոտով, ուստի, հնարավորության դեպքում, ավելի լավ է այն իրականացնել բնական պայմաններում, օրինակ ՝ երկրում:
Պարբերաբար կրակ արեք: Վառելափայտի առաջին շերտը այրելուց հետո ածուխի վրա դնել մի քանի տեսակի ոսկորներ ՝ անասուններից, թռչուններից և ձկներից: Տեղադրեք փայտի երկրորդ շերտը վերևում և սպասեք մինչև կրակն ամբողջությամբ այրվի: Եթե այդպիսի մշակման գործընթացում ոսկորները դառնում են փափուկ, ապա կրկնում ենք ընթացակարգը: Ոսկրածուծի արտադրության համար դուք ունեք բացարձակ փափուկ բաղադրիչներ:
Երբ ցանկալի էֆեկտը հայտնվի, նրբորեն ոսկորները դրեք մաքուր կտորի կամ յուղաներկի վրա: Աղացման գործընթացը կարող է իրականացվել ցանկացած իմպրովիզացված առարկայի հետ `գլանափաթեթ, բահից կլոր բռնակ կամ շիշ: Եթե ձեզ ոսկրային կերակրատեսակի նվազագույն բաժիններ են պետք, օրինակ ՝ ընտանի կենդանուն կերակրելու համար, ապա կարող եք մանրացնել ոսկորները ՝ օգտագործելով սովորական խառնիչ:
Մեծ քանակությամբ ոսկրային մսի արտադրության համար դուք չեք կարող անել առանց հատուկ սարքավորումների: Դուք կարող եք ինքներդ ջարդիչ պատրաստել, եթե ունեք հատուկ հմտություններ: Այնուամենայնիվ, ամենից հաճախ ոսկորները ջախջախվում են ՝ օգտագործելով հացահատիկի մշակման ցանկացած մեքենա:
Միսը և ոսկորները կարող են պատրաստվել ոչ միայն ոսկորներից: Եթե բաղադրիչների ստանդարտ հավաքածուին ավելացնեք միս կամ ձվի կճեպ, ապա արտադրանքի օգտակարությունը էապես կբարձրանա:
Տանը դժվար է ոսկրային կերակուր պատրաստել: Կարող եք երկար ժամանակ եփել ոսկորները, բայց դժվար թե կարողանաք հասնել ցանկալի փափկությանը: Այս դեպքում կարեւոր է ճիշտ ընտրել բաղադրիչների տեսակները: Օրինակ ՝ հավի պարանոցները կամ ձկան մնացորդները հեշտությամբ եփվում են ցանկալի հետևողականության վրա, ապա մանրացվում են բլենդերով: Անասունների և մանր անասունների ոսկորները պետք է ենթարկվեն ավելի խիստ վերամշակման `կրակի կամ վառարանի վրա:
Ոսկորային կերակուրի օգուտները
Ոսկորոտ կերակուրը պարունակում է ռեկորդային քանակությամբ ֆոսֆոր և կալցիում: Այդ պատճառով այն օգտագործվում է ոչ միայն որպես կերակրման օգտակար հավելանյութ, այլ նաև օգտագործվում է որպես թուլացած կամ հիվանդ կենդանիների միջոց:
Միսը և ոսկորները շատ հաճախ հանդիպում են տարբեր տեսակի կենդանիների խառը և չոր կերերի բաղադրության մեջ: Սննդամթերքի մեջ դրա կանոնավոր օգտագործումը օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը, ոսկրային կմախքը և ֆիզիկական դիմացկունությունը: Այս բաղադրիչը սովորաբար խառնվում է կենդանու հիմնական սննդի մեջ: Բավականին հաճախ այդպիսի ալյուրն օգտագործվում է նույնիսկ թռչնաբուծության մեջ:
